Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Субрегион
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Стилистика вина
Свежее, гармоничное, ягодное
Дегустационные заметки
Вино темно-рубиново цвета. В аромате сочетание спелой вишни, черных ягод, сухофруктов.
Вино со средним телом, во вкусе превалируют спелая вишня, присущая сорту Арени Нуар и чернослив вместе с умеренными танинами, характерными для сорта Ахтанак.
Гастрономия | Сопровождение
Вино лучше всего сочетается с красными мясными блюдами и выдержанными сырами типа пармезан, с козьим сыром.
Виноградники
Виноград Ахтанак, произрастает на каштановых почвах с глинистым и суглинистым механическим составом, на высоте 850мм над уровнем моря, в Араратской долине. Виноград Арена Нуар, произрастает на суглинистых, карбонатных, местами с известью почвах, на высоте 1500мм над уровнем моря. на специально подобранном участке с очень старыми лозами на горных склонах Вайоцдзорской области Армении.
Способ производства
Сбор урожая винограда сорта Арени Нуар проходил с 20 по 23 октября когда виноград достиг наибольшей зрелости, на неделю позже чем обычно для данного сорта в этом регионе. Ахтанак был собран с 6 по 9 октября, когда параметры сахаристости, кислотности и ароматика винограда полностью соответствовали запросам винодельни.
Ферментация сусла проходила двумя разными способами. Брожжение на мезге сорта Арени Нуар проходило при температуре 25-29°С, а для сорта Ахтанак 27-30°С, для максимального выявления ароматики, присущей данным сортам. После завершения ферментации, оба виноматериала выдерживались в в емкостях из нержавеющей стали.
Интересное
Ахтанак (Haghtanak) – красный армянский сорт винограда позднего созревания, автохтон. Создан в 1977 году путем скрещивания сортов 40лет Октября и знаменитого Саперави. В переводе с армянского языка означает «победа». Арени Нуар (Areni Noir ) - старинный сорт, который происходит, из одноимённой деревни в Вайоцдзорской области Армении на границе с Азербайджаном. AZARIA WINERY — семейная компания, основанная в 2019 году Грантом и Марине Егиазарянами при большой поддержке Генрика Егиазаряна, отца семьи. Традиции виноделия семьи Азария уходят глубоко в историю к нашим дедам.
Отзывы и оценки покупателей
(1)
Питкое вино на вечер, слабое послевкусие. Аромат вишни и вишневого пирога
