РД3 Биодинамика-органика

«Органические» вина — такой же растущий тренд, как и органические продукты в целом. Это уникальный, абсолютно не массовый продукт. Органические вина производят из винограда, выращенного в соответствие с нормами органики, они практически не содержат сульфитов. При их изготовлении виноделы придерживаются строжайших правил — на винограднике и на винодельне. Так лучше проявляется терруарность, а в их вкусе более очевидны сортовые особенности винограда, из которого они изготовлены. Некоторые сомелье считают, что палитра ароматов и вкусов у органики шире и ярче